Von Anfang an haben wir unseren Olivengarten bio-dynamisch bewirtschaftet. Es ist ein Garten entstanden, in dem eben keine Oliven-Monokultur, sondern ein ganzheitlicher Organismus lebt. Mit einer eigenen Quelle, mit aromatischen Kräutern und wilden Tieren.

Um dem Ausdruck zu geben, waren wir von 2016 bis 2023 durch Demeter zertifiziert. In diesem Jahr haben wir uns entschlossen, keine Zertifizierung mehr zu machen. Die Qualität und die Herstellungsweise unseres Olivenöls bleibt jedoch unverändert: bio-dynamisch, biologisch, achtsam und mit Anspruch an höchstmögliche Produktqualität.

Wir stärken den ursprünglichen SoLawi-Gedanken der direkten, nachbarschaftlichen Verbundenheit ohne Handelsstrukturen und wagen den Sprung! Befreiung von fruchtloser Bürokratie und Markennutzungsverträgen der Konsumentenwelt hin zu einer auf Vertrauen, Transparenz und Verbundenheit basierenden Unabhängigkeit. Wertig, persönlich und nahbar.